OVO
Massimiliano Alajmo - Raffaele Alajmo / 2010
The light in the plate is the most beautiful light.
Light as an ingredient, used courteously but at the same time decisively.
La luce nel piatto è la luce più bella.
Una luce intesa come ingrediente della cucina, usata con garbo,
ma nello stesso tempo con decisione.
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