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Apparecchio il cui circuito di combustione
(prelievo dell’aria comburente, camera
di combustione, scambiatore di calore
ed evacuazione dei prodotti della
combustione) è a tenuta rispetto al locale
in cui l’apparecchio è installato. Il prelievo
dell’aria comburente e l’evacuazione dei
prodotti della combustione avvengono
direttamente all’esterno del locale.
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Apparecchio destinato alla cottura dei
cibi, può essere alimentato a gas o
ad energia elettrica; sono considerati
apparecchi di cottura le cucine o i piani
di cottura, i forni, le friggitrici, piastre
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un’apertura di ventilazione e aerazione
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dell’aria necessaria alla combustione
nel locale nel quale sono installati.
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Apparecchio di cottura dotato
di dispositivo di sorveglianza di
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aperta l’alimentazione del gas, e la
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Apparecchio in cui l'evacuazione
dei prodotti della combustione
viene attivata a mezzo di un
ventilatore, facente parte integrante
dell'apparecchio, posto a monte o a
valle della camera di combustione.
CALCOLO DELLA SEZIONE NETTA TOT. DELLE APERTURE DI AERAZIONE E VENTILAZIONE
ESEMPIO CALCOLO DI APERTURE DI VENTILAZIONE E AERAZIONE
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Ventilazione= 6 x 10 x 1 = 60
Valore minimo 100 cm�
�T1 ������������������������������
Ventilazione= 6 x 10 x 2 = 120
Valore minimo 120 cm�
FORMULA CON ELETTROASPIRATORI
G
R
I
G
L
I
E
I
N
P
L
A
S
T
I
C
A
�
T1
= ( 12 x QA ) + ( 6 x QB ) + (12 x QC ) + ( 6 x K x ��� �
QA: portata termica apparecchi di tipo A espressa in Kw
QB: portata termica apparecchi di tipo B espressa in Kw
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Con apparecchio di cottura da 10 Kw
�cm�)
*con K variabile
K=2 ������ ������������� ��� �������� ����� ����������� ����� ���������� �� ������� ��� ����������� �� ������������ �� ����� �
assicurata da una apertura permanente di aerazione e se, contemporaneamente, risultano soddisfatti i seguenti requisiti:
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locale non maggiore di 11,7 Kw
- portata termica nominale massima complessiva riferita agli apparecchi di tipo A e degli apparecchi di cottura con dispositivo di
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nel locale sono installati apparecchi tipo B e se nel
locale medesimo o in locale con esso comunicante,
è collocato un elettroventilatore o una cappa
aspirante elettrica con portata oraria di ricambio
di aria QE espressa in m3/h, si deve utilizzare la
relazione seguente.
0,74
QE
�T2 = 6 x QB
1 - 0,5
*Deve essere soddisfatta la condizione �T2 > �T1
�
QB
